冬季采收的大白菜通常都是需要储存的，如果没有掌握必要的储存要领，就可能造成一定程度的损失，因此农业生产者必须要掌握基本的储存要领：
最适储存温度：0℃
相对湿度：98%RH以上
结球白菜最佳的储存条件为0℃，95-100%RH，约可储存1.5-2个月。采收时受伤的白菜及病叶必须去除，储存环境中不可有乙烯存在。1%的低氧储存可以延长其储存期限。
储存温度（℃） 0、5、10、15、常温（25℃）
储存期限（天） 40-70、30-50、15-30、10-20、4-10
作者/转载人：连原生、郑宇伟
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