尤溪县全境面积3463平方公里，总人口44.1万人，是三明市幅员最大、人口最多的山区县。近年来，县委、县政府高度重视食用菌产业工作，党政主导、部门协调联动，主动作为，创新举措,食用菌产业“规模化、标准化、产业化”的格局已基本形成。特别在今年，尤溪县将食用菌产业作为特色产业进行率先突破，
在生产示范、加工物流、科研服务等方面进行全产业链开发，促进农村一二三产业融合发展，产业兴旺，推动农村经济发展和农民收入增长，全力助推乡村振兴。
一、科学规划谋发展
尤溪是典型的山区农业县，森林覆盖率达74.6%，境内山峦重叠，沟壑纵横，立体气候十分明显，生产的黑木耳、银耳、绣球菌、羊肚菌、香菇等食用菌品质佳，销路好,价格高。近年来，在深入调研、充分论证的基础上，理清了“兴特色、重科技、打品牌、促发展”的食用菌产业发展思路，按照高标准，高起点的要求制定了《尤溪县省级现代食用菌产业园规划》和《尤溪县食用菌产业发展规划》，今后一段时期将依照《规划》指导全县食用菌产业和产业园发展建设，采取有力措施，整合资源，整体推进，促成产业集聚,辐射带动周边区域乃至全县迅速发展。2017全县食用菌产量突破12.41万吨，实现产量8.63亿元。
二、培育龙头壮产业
食用菌产业化的关键是依托龙头企业。我们按照“引进培育大型企业，扶持发展中型企业、整顿规范小型企业”的原则，积极推进食用菌产业化经营，努力构建食用菌产业体系。（一）招商引龙头。积极推介尤溪县食用菌生产的各种优势，优化投资环境，大力开展招商引资，几年来，引进实力和带动能力强的食用菌龙头企业。已有祥云科技、天益菌业、安农公司、御韵坊食品、福州山辉公司等食用菌工厂化生产企业落户洋中。（二）政策扶龙头。制定出台了一系列优惠措施支持龙头企业做大、做强、做优，在用地、用电、用水、税费等方面给予优惠，让龙头企业引得进、留得住、做得强。（三）投入壮龙头。从2014年起每年省财政投入500万元，县财政投入100万元，支持食用菌龙头企业发展，祥云、绿兴、天益、祥泰等4家龙头企业去年内完成了技改扩产能，研发新产品3个，新增产能2000吨，新增产值9700万元。（四）培育新主体。近年来，培育食用菌产业专业大户、家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业新型农业经营主体12家。带动小农户发展，实现发展特色农业，扶好小农户目标，如绿新、祥泰等食用菌业专业合作社，2017年投入120多万元，在在洋中镇后楼村西滨镇的双洋村，建立1000亩黑木耳标准化生产示范基地，栽培800万袋，产值4000多万元，带给农民纯收入1600万元，在尤溪食用菌产业逐步走向了规模化与区域化生产的格局，涌现出了全国最大银耳瓶栽工厂化生产基地，全省最大的黑木耳标准化生产基地，全省最大的香菇菌棒生产出口基地，产业化水平不断提升。
三、创新机制增活力
（一）产业推进机制。县里成立创建省级现代食用菌产业及产业园工作领导小组，食用菌产业建设发展团队，配备专业技术人员5名。县委分管农村农业领导任组长，乡镇及相关部门为成员单位，形成了部门通力协作，突出“一把手”责任，确保食用菌产业工作整体推进。（二）产业激励机制。县里制定产业扶持政策，2018年县本级财政拿出专项资金200万元，对黑木耳标准化生产基地建设，新引进的食用菌精深加工龙头企业实行以奖代补和贷款贴息，拉动产业发展。预计全县新增黑木耳标准化生产基地3400亩，带动农户3000户，新增食用菌加工能力5000吨，新增产值3亿元元以上。（三）产业投入机制。按照“企业投一点、民间筹一点、银行贷一点、财政扶一点”的方式方法，构建多元化的投入机制，多渠道筹集发展资金。2018-2020年每年县财政有专项资金扶持食用菌产业发展。坚持把信用乡、村建设作为解决投入的重要抓手，建成信用乡镇4个，信用村50个，信用农户达到20000户，信用贷款额1亿元，解决了农户自身投入不足的资金瓶颈问题。（四）督查考核机制。改变过去对乡镇、部门各项指标全面考核的办法，坚持突出重点，分类指导的原则，对资源有优势的乡镇，要突出食用菌作为重点产业发展，对相关部门要突出项目争取、招商引资、服务食用菌产业为重点，进行严格考核，激发各级各部门推进食用菌产业发展的积极性。
四、依靠科技增效益
(一)科技联姻。聘请了福建农林大学菌物研究中心主任谢宝贵教授为顾问，与中国食用菌品种改良中心福建分中心，福建省农科院菌研中心、上海农科院食用菌研究所等科研院所开展校(院所)县合作，有10多专家教授长年指导尤溪县食用菌产业发展，在新品种选育与改良、新技术研发、野生品种驯化、菌渣综合利用等多个方面，取得了多项突破，有效解决了食用菌产业发展中的一些技术难点和瓶颈问题。（二）成果转化。建立健全科技成果推广服务体系，利用中国食用菌品种改良中心福建分中心落户洋中的优势，建立了洋中、西滨、汤川、联合等4个食用菌科技成果推广示范乡镇，祥云、绿兴安农3个食用菌科技成果转化示范企业，形成纵横交织的食用菌科技成果转化网络。（三）技术推广。大力引进推广新品种、新技术、新设备设施等，全县每年引进3至5个食用菌新品种、新技术，进行试验、示范、筛选、推广，先后引进推广了黑木耳新品种黑3、916，羊肚菌六妹，香菇申香215等新品种,栽培品种逐步优化，综合生产能力不断提升。探索并推广黑木耳、香菇等代料栽培技术，废菌料还田培肥地力，制造有机肥材料等，实现资源综合循环利用，延伸了产业链。加强技术培训，依托全国新型职业职业农民培训基地落户洋中的优势，培训农技人员、农民。目前，食用菌种植户培训面达75%以上。(四)标化生产。大力推行食用菌标准化生产,制定并实施银耳、黑木耳、绣球菌、羊肚菌等4个食用菌产业无公害或绿色生产技术规程，严格产地环境监测和农用物资的监督管理，食用菌生产禁止使用高毒、高残留农药，提高了食用菌产品质量和产品市场竞争力。（五）转型升级。以“提质”为核心，以“增效”为目标，促进产业生产转型升级。通过标准化生产,推进优势区域布局为重点，加快产业由规模产量型向质量效益型转变;推进食用菌产业园建设为重点，加快产业由粗放生产型向集约化发展型转变；推进菌包生产、菌种制种基地建设为重点，加快产业由分散生产向专业化生产；推进菌渣综合利用为重点，加快产业由简单利用型向循环生产型转变；推进品牌建设为重点，加快产业由产品优势型向品牌优势型转变；培育龙头企业为重点，加快产品结构由初级加工向精深加工转变。
作者： 吴光明
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