莲花茶是以莲花为原料,将未现蕾的莲花进行速冻、冷藏、消毒,内入台湾清香乌龙茶、巴掌仙、藤茶等,在特定温度、时间循环热控脱水,保持鲜花本色的一种天然饮品。经农林大学茶叶科学研究所测定,莲花茶富含花粉、维生素、17种氨基酸、抗坏血酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素。饮后味道甘醇、清香爽口、唇齿留香,具有清火解毒、养颜美容、镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭之功效。尤其是莲花粉中β-胡萝卜素,具有防癌、抗癌、防结石作用,可大大降低肿瘤发病率。常饮本品对改善人体机能,强化体质,促进新陈代谢有很大的帮助。本品性温,男女老幼,四季皆宜,适合饮茶文化,具有观赏价值。
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