宁化酒娘选用优质糯米、泉水、天然植物酒曲为原料,采用上千年的传统陶瓷酒缸酿造工艺,未加酒精、色素、防腐剂、增稠剂,是正宗纯天然绿色饮品。酒精度7%-12%,老少皆宜,夏天加冰,冬天加热,风味更佳,亦是烹调的上等佐料。全县年生产能力6000吨,产品连续二年获省农业精品展金奖。