8月11日，清流县林畲石下村龙泉鱼庄庄主巫炳林正在和广告公司一起设计鱼庄导览牌和路标，鱼庄经过基础设施改造升级，8月初试营业。
这几年国家推出美丽乡村建设，林畲整合万亩茶园、桂花文化园、毛泽东旧居等旅游点，推出林畲美丽乡村一日游，巫炳林顺势扩大规模，把320多亩鱼庄打造为具有地方特色的休闲旅游观光地。
“现在试营业的红豆杉水帘餐厅，最好时一天有200多人就餐。”巫炳林说，原来的餐厅只能容纳六七桌，扩大后，最多可以容纳50桌。
红豆杉水帘餐厅充分挖掘整合了当地冷泉和红豆衫资源。
石下村拥有7处天然冷泉泉眼，日流量2万多立方米。巫炳林种了200多亩6万多棵红豆杉苗木，有两棵红豆杉在去年11月第五届中国（福建）花王评选暨花卉精品展中被评为观赏苗木类金奖。
餐厅四周，满眼是错落有致的红豆杉群。巫炳林还别出心裁地把冷泉引到屋顶倾泻而下，格外清凉。
餐厅的另一大特色是巫炳林引进的草帽蒸气石锅鱼。他说，之前在明溪吃过一次，觉得味道很好，想着自己鱼庄里100多亩近30万尾的鱼都是冷泉养殖，且长时间的仿野生自然生长，肉质更加鲜嫩，用来煮石锅鱼一定更加美味，为此，他多次到云南学技术，终于把草帽石锅鱼带回了自己的餐厅。
“草帽蒸气石锅鱼的锅盖是用山林里某种草藤编制而成的草帽，煮鱼时，随着温度升高，草帽中的特殊香气就会流入锅内，锅是用耐火石材雕凿的石锅，富含有钙、铁、锌、镁等微量元素，冷泉鱼放入石锅中通过蒸气煮3分钟便可煮熟，不需要添加过多调料，原汁原味的鱼汤不仅鲜嫩清脆，而且有祛毒养颜、清火温胃、强身健体等功效。”巫炳林说，之前一个客人来吃，说吃火锅烂嘴巴烂了好多天，到这里吃蒸气石锅鱼后嘴巴就好了。
去年以来，巫炳林投入2000多万元进行基础设施建设，鱼庄从单一的冷泉水养鱼卖鱼，到开发冷泉水游泳池，再到红豆杉种植，最后连级跳建设了红豆杉水帘餐厅，下一步，还将建设好住宿区、溪鱼休闲区和放生池，让游客体验划船、抓鱼、摸虾等休闲乐趣。
作者： 吴火招
