鉴别真假肥料 科学合理施肥

      测土配方施肥是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。示范推广测土配方施肥技术，对于提高肥料利用率、减少肥料浪费、保护农业生态环境、保证农产品质量安全、实现农业可持续发展具有重要意义。测土配方施肥过程中如何正确鉴别真假肥料，在整个作物生长过程中起到重要作用。如果使用伪劣肥料，对作物的生长是致命性的，我们介绍几种常见肥料真假鉴别方法。

      一、如何鉴别磷酸二铵

      磷酸二铵呈弱碱性，pH为7.5—8.5，颗粒均匀，表面光滑。近几年，市场上出现了许多假冒磷酸二铵的肥料，对磷酸二铵真假的鉴别可通过如下方法进行：  

      1、仔细观看包装的标志，如有“复合肥料”的字样，就可以确定不是磷酸二铵。比如，有的肥料在包装袋上印有“×××二铵”几个大字，下面用小字标出“复混肥料”，它肯定是假货。  

      2、在木炭或烟头上灼烧，如果颗粒几乎不熔化且没有氨味，就可以确定它不是磷酸二铵。  

      3、取少许肥料颗粒放入容器中用水熔解，向溶液中加入少量碱面，立刻冒出大量气泡的多为磷酸一铵、硝酸磷肥等酸性肥料；而磷酸二铵为弱碱性，加入少量碱面后，等一小会儿方能冒出气泡。

      二、如何识别钾肥的真假

      目前市场上销售的钾肥主要有两种，一种是氯化钾，另一种是硫酸钾；此外，磷酸二氢钾作为一种磷、钾复合肥，作跟外追肥，使用量也很大。现将识别真假钾肥的简易方法介绍如下：    

      1、看包装。化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、厂名、厂址、标准代号、生产许可证号码。如上述标识没有或不完整，则可能是假钾肥或劣质品。    

      2、看外观。国产氯化钾为白色结晶体，其含有杂质时呈淡黄色。进口氯化钾多为白色结晶体或红白相间结晶体。硫酸钾为白色结晶体，含有杂质时呈淡黄色或灰白色。

      3、看水溶性。取氯化钾或硫酸钾、硫酸二氢钾1克，放入干净的玻璃杯或白瓷碗中，加入干净的凉开水10毫升，充分搅拌均匀，看其溶解情况，全部溶解无杂质的是钾肥，不能迅速溶解，呈现粥状或有沉淀的是劣质钾肥或假钾肥。

      4、木炭试验。取少量氯化钾或硫酸钾放在烧红的木炭或烟头上，应不燃、不熔，有“噼啪”爆裂声。无此现象则为假冒伪劣产品。  

      5、石灰水试验。有的厂商用磷铵加入少量钾肥，甚至不加钾肥，混合后假冒磷酸二氢钾。质量好的磷酸二氢钾为白色结晶，加入石灰水（或草木灰水）后，闻不到氨味，外表观察如果是白色或灰白色粉末，加石灰水（或草木灰水）后闻到一股氨味，那就是假冒磷酸二氢钾。

      6、铜丝试验。用根干净的铜丝或电炉丝蘸取少量的氯化钾或磷酸钾，放在白酒火焰上灼烧，通过蓝色玻璃片，可以看到紫红色火焰；无此现象，则为伪劣产品。 

      三、如何鉴别复混肥的优劣 

      1、优质复混肥颗粒一致，无大硬块，粉末较少。可见红色细小钾肥颗粒，或白色尿素颗粒。含氮量较高的复混肥，存放一段时间肥粒表面可见许多附着的白色微细晶体；劣质复混肥没有这些现象。

      2、用手搓揉复混肥，手上留有一层灰白粉末，并有粘着感的为优质复混肥。破其颗粒，可见细小白色晶体的也是优质的。劣质复混肥多为灰黑色粉末，无粘着感，颗粒内无白色结晶。

      3、取少许复混肥置于铁皮上放在明火中灼烧，有氨臭味说明含氮，出现紫色火焰表示含钾。氨味愈浓，紫色火焰越长的是优质复混肥。反之，为劣质品。

      4、优质复混肥在水中会溶解，即使有少量沉淀，也较细小。劣质复混肥粗糙而坚硬，难溶于水。 

      5、复混肥料一般来说无异味（有机无机复混肥除外），如果具有异味，说明含有碳铵或有毒物质三氯乙醛（酸）等。  

      四、如何鉴别硫酸铵

      农用硫酸铵为白色或浅色的结晶，氮含量≥20.8%（二级品）。易吸潮，易溶于水，在火上加热时，可见到缓慢地熔化，并伴有氨味放出。 

      五、如何鉴别硝酸铵

      硝酸铵外观为白色，无肉眼可见的杂质，可能带微黄色。总氮含量≥34.4%（Ⅱ级）。具有很强的吸湿性和结块性，大量的硝酸铵受热易分解。把化肥样品直接放在烧红的铁板上，熔化迅速，出现沸腾状，熔化快结束时可见火光，冒大量白烟，有氨味、鞭炮味，是硝酸铵。   

      六、如何鉴别氯化铵  

      氯化铵为白色或微黄色晶体，易溶于水，吸水性强，易结块，将少量氯化铵放在火上加热，可闻到强烈的刺激性气味，并伴有白色烟雾，迅速熔化并全部消失，在熔化的过程中可见到未熔部分呈黄色。

       七、如何鉴别碳酸氢铵

      外观为白色或微灰色结晶，有氨气味。吸湿性强，易溶于水，用手指拿少量样品进行磨擦，即可闻到较强的氨气味。把化肥样品直接放在烧红的铁板上，不熔化，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味。

      在掌握了鉴别真假肥料技术的基础上，要如何进行科学合理施肥？“土”是农业的基础，“肥”是植物的粮食，作物需要的养分是由土壤供给和施肥两部分组成的，作物生长需要的养分总量，减去土壤能提供的部分，就是需要施肥补充的养分数量。所谓科学合理施肥，就是要做到“缺什么补什么，吃饱不浪费”，必须依靠科学的手段，了解作物、土壤和肥料的情况，就像过去说的“看天、看地、看庄稼”。

      测土配方施肥正是遵循有机肥与无机肥相结合，大量、中量、微量元素配合，用地与养地相结合，投入与产出平衡的原则，并采取科学合理的施肥措施。

      （1）深施覆土。如氮素化肥深施，可有效地防止养分流失，提高氮肥的利用率。据试验，碳酸氢铵地下深施的利用率为50%，而地表层撒施的利用率只有28%左右；尿素地下深施的利用率在35%—50%之间，而地表层撒施的利用率低的多。

      （2）集中施用。如磷肥在土壤中移动性差，易被土壤中铁、铝、钙固定而失去肥效，故应穴施、条施，集中施在根系生长的土层，使磷固定在种子和根系周围，有利于根据系吸收，提高肥料利用率。

      （3）“看天、看地、看作物”施肥。“看天”就是看温度、湿度、降雨、光照等气候因素对肥效的影响。温度高时宜追施尿素，温度低时则宜追施碳酸氢铵。“看地”就是因土施肥，例如，粘重土壤保肥力强，氮素一次用量可大些；砂质土保肥能力差，宜多用有机肥料，速效肥应本着“少吃多餐”的原则施用。“看作物”就是根据不同作物对养分的需求状况，找出土壤中影响产量的缺素因子和各种作物对肥料需求的高峰期，结合肥料特性做到配方施肥。

      （4）改肥料单施为氮、磷、钾肥配施。根据不同土壤的供肥性能、作物的需肥规律及化肥的利用率等因素来合理配比氮、磷、钾肥。作物所需要的氮、磷两种元素相互关系最为密切，并具有相互促进作用。据调查，一般单施氮肥的利用率只有35.3%，而氮磷配施的利用率可提高到51.7%。

      （5）有机肥料和化学肥料配合施用。有机肥养分齐全、肥效持久；化肥养分单一，但含量高，见效快。两者配合使用能取长补短，提高肥效。据试验，家禽圈肥与碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾配合施用，比单施等量化肥增产10%以上。

      三明市（三元区、梅列区）自2009年列入国家测土配方施肥项目市以来，三明市农业局围绕 “测土、配方、配肥、供应、施肥指导”5个核心环节及“田间试验、土壤测试、配方设计、校正试验、配方加工、示范推广、宣传培训、效果评价、技术创新”等9项重点内容，精心组织，认真实施，成效显著。那么推广测土配方施肥技术有何意义？

      1、提高作物产量，保证粮食生产安全

      通过土壤养分测定，根据作物需要，正确确定施用肥料的种类和用量，才能不断改善土壤营养状况，使作物获得持续稳定的增产从而保证粮食生产安全。

      2、降低农业生产成本，增加农民收入

      肥料在农业生产资料的投入中约占50%，但是施入土壤的化学肥料大部分不能被作物吸收，未被作物吸收利用的肥料，在土壤中发生挥发、淋溶，被土壤固定。因此提高肥料利用率，减少肥料的浪费，对提高农业生产的效益至关重要。　

      3、节约资源，保护农业可持续发展

      采用测土配方施肥技术，提高肥料的利用率是构建节约型社会的具体体现。据测算，如果氮肥利用率提高10%，则可节约2.5亿立方米的天然气或节约375万吨的原煤。在能源极其紧缺的时代，进行测土配方施肥具有非常重要的现实意义。

      4、减少污染，保护农业生态环境

      不合理的施肥会造成肥料的大量浪费，浪费肥料的必然进入环境中，造成大量原料和能源的浪费，破坏生态环境，如氮、磷、的大量流失可造成大体的富养分化。所以，使施入土壤中的化学肥料尽可能多的被作物吸收，尽可能减少在环境中滞留，对保护农业生态也是有益的。

作者： 郭俊伟