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宁化:严把“三关”强化生猪屠宰检疫

发布时间:2018-11-9 8:27:17   来源: 宁化县农业局  浏览次数:186  字号:  【关闭窗口

 

一是生猪准入关。对进入屠宰场的生猪严格实行准调制度,同时严格检查产地检疫合格证明,随机抽查生猪佩戴的耳标与产地检疫合格证明上的耳标号是否相符,仔细观察生猪临床状态是否良好,认真对生猪进行瘦肉精尿液检测,检查合格后才能进入屠宰场待宰。

二是宰前检疫关。待宰生猪在待宰间静养12小时以上,宰前12小时禁止喂食,宰前3小时禁止喂水。同时在宰前认真观察每一头猪的健康状况,只有健康的猪才能准许宰杀。

三产品检验关。严格按肉产品检验规程对宰杀好的生猪进行产品检验。每天3点到7点,检验人员都准时到岗到位,对检验合格后盖检验章,同时出具产品合格证明。今年以来,开具准调证100余份,生猪检疫3万余头,有效地保障了猪肉产品质量安全。


作者: 范祥录  

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